材料（２～３人分）
- 油揚げ
- ２枚
- 切り昆布
- １００ｇ
- 塩麹
- 小さじ２
- 酒
- 大さじ１
- はちみつ
- 小さじ１
- 薄口しょう油
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- 油揚げは熱湯をかけて、油ヌキをしたあと、短冊切りにして、切り昆布と一緒に、フライパンに入れる。
-
- 2
- ①に酒、塩麹、はちみつ、薄口しょう油を加えて、炒め煮にします。
-
- 3
- 汁気が飛ぶまで、煮たら出来上がりです。
おいしくなるコツ
自家製塩麹を使っています。塩加減はお好みで調整してください。
きっかけ
海草をたまには食べようと思いつくりました
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