白身魚のハーブ入りフリッター レシピ・作り方

作り方

1. 1

   魚は、一口大に切ります。
   タラだと、1尾を6~8です。
   塩とお酒（または白ワイン）を少々振っておきます。

2. 2

   バジルは、乾燥の粉を使うと便利ですが、1本を葉を軸からちぎって使うと風味が抜群です。

3. 3

   ボウルに②のバジルを入れ、★を合わせます。

4. 4

   ①の魚をさっとくぐらせ、高めの油（180度）でさっくり揚げます。