炊飯器で”甘酒” レシピ・作り方
材料（20人分）
- 麹 400ｇ
- 炊き立てご飯 茶碗２杯
- お湯 ひたひた
- 塩 一つまみ
作り方
-
1
炊き立てご飯に４０℃くらい（お風呂くらい）のお湯を入れてほぐす。
ほぐした麹を入れて混ぜる。
材料が出る時は、ひたひたになるまでお湯をたす。
-
2
炊飯器の「保温」スイッチON!
ほこりが入らないようにタオルなどをかけておく。
１時間ごとにかき混ぜる。
５時間くらいすると、麹もご飯も粒がつぶれ、甘みを感じるようになる。
- 3 塩を一つまみ加えて完成！
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- カテゴリ
- その他のソフトドリンク
- 料理名
- 甘酒
hiromu82
平均年齢６８．５歳（このたび計算してみて改めて驚きました！）４人家族の主婦です。
歳の割にはなんでも食べる家族のために毎日食事作りをしています。
最近はなるべく化学調味料を使わない、でも、おいしい料理を心がけています。
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砂糖入りの甘酒は大嫌いだか、これはさっぱりして好きな味だった。