モッツァレラのバジルソース合え レシピ・作り方

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Mina★
モッツァレラだけでも美味しいですが、こうしてソースで和えると、おしゃれなオードブルになります。

材料(10人分)

モッツァレラチーズ
300g
生のバジルの葉
30g程度
顆粒コンソメ
小さじ1
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ4
*つけあわせ ミニトマト
4~5粒
塩、コショウ
少々

作り方

  1. 1
    チーズ以外の材料をフードプロセッサーにかけます。この時点では、コショウのみにし、塩は控えます。コンソメに塩味があるので!
  2. 2
    ミニトマトは、半分に切ります。
  3. 3
    大きめのボウルに①のソースを入れ、チーズとトマトを加えてざっくり混ぜます。

おいしくなるコツ

時間が経つと色が美しくなくなるので、食べる直前に和えます。

きっかけ

ヨーロッパのホテルで何度も見かけ、何度も食べて・・・すっかりお気に入りに!レシピを聞いたら、何のことない、すっごく簡単!で、作っちゃいました。

公開日:2012/05/06

関連情報

カテゴリ
その他の乳製品
料理名
モッツァレラのバジルソース合え

このレシピを作ったユーザ

Mina★ 仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな!と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。

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