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クリームチーズがまったり!鶏肉ロール レシピ・作り方

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Mina★
クリームチーズに入れるハーブは、お好みです。パセリが手に入りやすいですが、シソなどでも和風でいいかな?と思います。

材料(2(1本)人分)

鶏モモ肉
1枚
クリームチーズ
100g
パセリ(お好みのハーブ)
適宜
★酒(白ワイン)
大さじ3
★塩、コショウ
少々
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作り方

  1. 1
    鶏モモ肉を開くようにして厚さが均等になるように広げます。皮がついていたほうが美味しいですよ・・・カロリーは、気になりますが。
  2. 2
    ①に★をふって、ジップロックに入れて、1時間、冷蔵庫で寝かします。
  3. 3
    クリームチーズを常温に戻し、刻みパセリを混ぜます。
  4. 4
    ②を皮を外にして広げ、③を手前1/3にたっぷり棒状にのせて手前から巻きます。
  5. 5
    ④をタコ糸で巻くか、ラップでぐるぐる巻きにします。
  6. 6
    蒸し器で30分、途中で転がしながら蒸して完成です。

おいしくなるコツ

今回は、蒸して作りましたが、そのままオーブンでグリルしても皮がパリッとして美味しいです。アルミホイルで巻いて、オーブントースターで蒸し焼きにしてもいいでしょう。

きっかけ

このオリジナルを食べたのは、ドイツでした。ドレスデンで、ふと立ち寄ったレストラン(街の食堂)で、お隣さんが食べていたので「私もあれ!」と指さしでオーダーしました。クリームチーズが濃厚で、しかもおしゃれ。おもてなしにぴったりの料理です。

公開日:2012/04/15

関連情報

カテゴリ
鶏もも肉
料理名
クリームチーズの鶏肉ロール

このレシピを作ったユーザ

Mina★ 仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな!と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。

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