レンコンと野沢菜のしゃきしゃき炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは、皮をむき、5ミリ幅に輪切りにして水に放ちます。

2. 2

   野沢菜を水で洗って塩を軽く抜き、細かく刻みます。

3. 3

   鷹の爪は、種をとり、小口切りにします。

4. 4

   フライパンに軽く油をしき、ねぎと鷹の爪を炒めて香りが出たら、①のレンコンの水気を切り、炒めます。さらに野沢菜を加えて油を回します。

5. 5

   ★の調味料を加えて汁気がなくなるまでしっかり炒めます。