手打ちうどんだよ、安くて美味しいよ♪きつねうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きいボールに中力粉と塩と水を入れ、箸でよくかき混ぜる。そして手でこねる。
   鏡餅のようにまとまったらポリ袋（38x32位： の真ん中あたり）に入れて30分程 ねかせておく。

2. 2

   ３０分たったら ポリ袋ごと足でしっかりフミフミする。（袋を破らないように！）１０分位満遍なく踏んでもういいかな？と思ったら、四つ折位にたたんで また踏んで平たく延ばしていく。

3. 3

   まな板・麺棒などに打ち粉をして（麺棒は100円ショップで）のす、、のす、、。薄くのしたら出来上がり。あとはまた打ち粉をして４枚くらいにたたんで細く切る。（巾2～3mm）

4. 4

   大きい鍋にたっぷりのお湯で１０分前後、固さを見ながらゆでる。ゆで上がったうどんはよく水で洗う。　
   中力粉：1kg298円、200g：3食分なので1食分20円弱でした。