塩麹のみぞれ冷やしそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕎麦はゆでてから、冷たい水で締めて、水を切って器に入れる。

2. 2

   豚肉は酒を振り、レンジで２～３分加熱して蒸してから、冷ましておきます。

3. 3

   大根をすりおろして、おろしショウガ、塩麹を加えてよく混ぜておきます。

4. 4

   ①の蕎麦に②を乗せて、③を全部かけて、海苔と薬味を散らして出来上がりです。