牛乳で下味！冷凍イカも柔らかな中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカは、自然解凍し、1センチ幅に短冊切りし、牛乳に漬けておきます。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、鷹の爪（種を出す）、ショウガを炒めて香りを出します。

3. 3

   ①のイカを②で炒め、☆を入れます。

4. 4

   ふつふつと煮たってきたら、ねぎを加えてひと煮立ちし、塩、コショウで味を調え、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけたあと、最後に風味づけのごま油、しょうゆをたらして完成です。

5. 5

   牛乳は、これでしょう？