黒砂糖と豆腐入り饅頭 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮を作ります。
   ・小麦粉をふるっておきます。
   ・耐熱容器に、ひと肌に温めた豆乳を入れて黒砂糖を溶かし、イーストを入れて混ぜます。

2. 2

   ①のボウルに小麦粉と豆腐をいれてはしでしっかりとかきまぜます。

3. 3

   ラップをして1時間置くと、２倍の大きさになります。

4. 4

   そろそろ③がいいころかな・・・ということで、台に打ち粉をして生地を2等分し、それぞれ伸ばして直径３～４センチの棒状にし、さらに幅5センチほどに切っていきます。

5. 5

   蒸し器を用意し、30分ほど強火で蒸して完成です。