黒砂糖と豆腐入り饅頭 レシピ・作り方
材料（1５～20個人分）
作り方
-
1
皮を作ります。
・小麦粉をふるっておきます。
・耐熱容器に、ひと肌に温めた豆乳を入れて黒砂糖を溶かし、イーストを入れて混ぜます。 - 2 ①のボウルに小麦粉と豆腐をいれてはしでしっかりとかきまぜます。
- 3 ラップをして1時間置くと、２倍の大きさになります。
- 4 そろそろ③がいいころかな・・・ということで、台に打ち粉をして生地を2等分し、それぞれ伸ばして直径３～４センチの棒状にし、さらに幅5センチほどに切っていきます。
- 5 蒸し器を用意し、30分ほど強火で蒸して完成です。
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- その他の粉物
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- 黒糖入り饅頭
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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an8eni-p2014/06/16 04:05
もうちょっと砂糖控えめでも良いかと思いました。でもおいしいです！
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