材料（５人分）
- 人参
- ２本
- じゃがいも
- ２個
- さつまいも
- １本
- 玉葱
- ３個
- トマト缶
- ４００ｇ
- ニンニク味噌
- 大さじ４
- ケチャップ
- おたま１杯
- 水
- ４００ｃｃ
- バター
- 大さじ２
- あれば赤ワイン
- １００ｃｃ
作り方
-
- 1
-
- 人参、じゃが、さつま芋、玉葱はカットし、バターで炒めた後、水を入れてアクをとりながら煮ます。
-
- 2
-
- 野菜が柔らかくなったら、トマト缶、ニンニク味噌、ケチャップ、赤ワインを入れて、１０分くらい煮込んで出来上がりです。
おいしくなるコツ
今回はお肉を入れていませんが、ベーコンを入れるとまた旨みが増します。塩加減は味噌やケチャップで調整してみてくださいね。
きっかけ
手作りニンニク味噌を活用したくて。
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