材料（２～３人分）
- わらびの水煮＊１
- 180g
- ねぎ
- １／２本
- ゴマ油
- 大さじ１
- 一味唐辛子
- 少々
- ★しょうゆ
- 大さじ１と1／２
- ★砂糖
- 大さじ１／２
- ★みりん、酒
- 各大さじ２
- ★和風だしの素
- 小さじ１
作り方
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- 1
- わらびは、４～５センチに切り、ねぎも同様に大きめにざく切りにします。
-
- 2
- 底が平らな鍋に油を熱し、ねぎを炒め、香りが出たら、ワラビを入れて油を回します。
-
- 3
- ★と、ひたひた程度の水を加えて、味がしみこみ、煮汁がなくなるまで煮て、完成です。（15分～）
お好みで一味を振って召し上がれ。
きっかけ
「わらびの水煮」という便利なものが売っていて、はてどうするか？と思ったのですが、ねぎと簡単に煮びたしにしただけでおいしくなりました。
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