意外に簡単！　本格的松前漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   昆布は、5センチ程度の長さに細切りにします。（市販の切り昆布を使ってもok）

2. 2

   するめは、酒（分量外）にしばらく漬けておき、やわらくなってから細かく裂き、キッチンバサミで5センチ程度の長さに切ります。

3. 3

   ニンジンも、昆布やするめと同じく5センチ程度の長さの千切りにします。

4. 4

   酒は、煮切ってから、醤油とお砂糖と合わせて、漬け汁を作ります。

5. 5

   保存容器に④を入れて、昆布、ニンジン、するめをひたひたに浸します。どんどん材料が漬け汁を吸いこんでいきます。しみ込みの具合で1週間程度がお勧めです。途中で何度かかきまぜてください。