アプリで広告非表示を体験しよう

カレー風味のMINA★流　ペルーのロモサルタードレシピ・作り方

アプリをダウンロードする

おしょうゆは、これを入れるとMINA★的になぜか味がまとまる気がしています。

材料（４人分）

鶏むね肉: 300g

玉ねぎ: 2個

ニンジン: 10センチ程度

グリーンピース: 大さじ２

にんにく: 1片

ワインビネガー: 大さじ４

カレー粉: 小さじ１

完熟トマト: １／2個

塩、コショウ: 少々

しょうゆ＊風味づけ: 小さじ２

乾燥パセリ: 少々

固形コンソメ: 1個

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

鶏肉は、食べやすい大きさ（細長）に切って、塩、こしょう、にんにく（おろす）の半分、あればクミンパウダーで下味をつけます（5分）。
2

玉ねぎはクシ切りにし、ニンジンは細長く切ります。グリーンピースは、軽く茹でます（茹でたものや缶詰でもOK)。
トマトは、太めの細切りにします。
3

フライパンに油を多めに入れおろしにんにくを炒め、鶏肉、玉ねぎ、ニンジンを入れ、トマト、塩、こしょう、コンソメ、ワインビネガーを加え、水をカップ１／２、カレー粉を入れて煮ます。
4

火を止めてからグリーンピースを加えて、仕上げにパセリをふって完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

汁気は、お野菜から出るので、お好みのとろみ加減で煮込む時間を加減してください。

きっかけ

ペルーのマチュピチュに行ったときに食べた、「ロモサルタード」。牛肉や鶏肉、時にはリャマ肉をワインビネガーで煮込んだ料理でした。MINA★的には、カレー味も合うかな？とちょっぴりアレンジです。今回は、鶏を使いました。牛でも、豚でもokです。

公開日：2011/07/26

このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ: その他の鶏肉

料理名: カレー味アレンジのロモサルタード

このレシピを作ったユーザ

Mina★ 仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。

つくったよレポート（ 0 件）

つくったよレポートはありません

おすすめの特集

もっと見る

注目のキャンペーン

その他の鶏肉の人気ランキング

お酢で疲労回復☆手羽元のさっぱり煮

ささみのチーズ焼き♡超かんたんなのに激ウマ！！

パリパリ！チキンステーキ。ガーリックバタ醤油ソース

鶏肉と大根の甘辛煮

Kタッキー風☆手羽元フライドチキン

カリッとジューシー♫鶏皮の甘辛焼き

鶏肉のカリカリ焼き☆ネギ塩レモンソース

手作り安心♪マクドナルド風チキンナゲットならこの味

なすチキン南蛮

冷凍鶏団子で♡照り焼きつくねボール

その他の鶏肉のカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

梅干し
TOP10

きゅうり
TOP10

父の日
TOP10

たけのこの煮物
TOP10

冷やし中華
TOP10

そら豆
TOP10

生姜（新生姜）
TOP10

いわし
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

中華の定番料理と鶏肉で！！「酢鶏」献立

鶏肉でも作れる！「鶏チャーシュー」献立

人気の春巻きでいただく！「ささみ」が主役の献立

もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする