からしと赤みそが味の決め手！濃厚焼きそばレシピ・作り方

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ソースは、ウスターソース、とんかつソースなどでもokです。赤みそで「濃厚さ」を調節します。

みんながつくった数 2件

材料（２人分）

焼きそば用めん: 2袋

★中濃ソース: 大さじ３

★赤みそ: 大さじ１

★マスタード: 少々

★中華だしの素: 小さじ１

具（野菜)

ニンジン: １／2本

たまねぎ: 1個

にら: １／２束

もやし: １袋

酒: 少々

にんにく: 1片

作り方

1

・野菜類を切っておきます。
・★の調味料を合わせておきます。
・にんにくは、みじん切りします。
・焼きそばめんは、袋から出して軽く電子レンジでチン♪します。
2

フライパンでにんにくを炒め、（お肉や魚貝を入れるときはここで炒めます）、次に野菜類を炒め、①のめんを水またはお酒を加えながらほぐしていれます。
3

★を合わせたものを②にからめて完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

MINA★は、しょうゆが苦手ですが、家族などは、最後に醤油を少し加えると風味が増すといいます。お試しを！

きっかけ

最近、塩味の焼きそばがMINA★ブームだったのですが、ちょっぴり懐かしい気持ちでソース焼きそばを復活！でもいまいちパンチが・・・ということで、からしと赤みそを隠し味にプラスしてみました。

公開日：2011/06/07

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関連情報

カテゴリ: アレンジ焼きそば

料理名: からしと赤みそ味のソース焼きそば

このレシピを作ったユーザ

Mina★ 仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。

つくったよレポート（ 1 件）

2011/08/05 18:50

赤味噌、初めて入れてみました。濃厚な味でびっくり。とても美味しかったです。また作ります。

でしょう？赤みそって結構万能です。何でも入れて、どんどん食べてください！またアレンジなど、教えてくださいね。作ってくださって本当にありがとうございますMINA★

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