コクとトロミのバナナカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギ、セロリはみじんぎりにします。

2. 2

   バナナは皮を剥いて、マッシャーなどで粗く潰し、(A)を加えてよく混ぜ合わせ、ﾋﾟｭﾚ状にしましょう。

3. 3

   厚手の鍋にサラダ油を熱し、1を加えて、しんなりしてある程度水気がなくなるまでさっといためます。(きつね色にしなくてもOK）

4. 4

   3へ豚ﾐﾝﾁを加えて表面の色が変わるまで炒めましょう。

5. 5

   4へｶﾚｰﾍﾟｰｽﾄを加えてよく混ぜ合わせ、香りが立つまで弱火でじっくりと炒めます。

6. 6

   5へﾄﾏﾄ缶とﾌﾟﾘｻﾞｰﾌﾞﾄﾞﾚﾓﾝを加え、全体を均一に混ぜ合わせたら、蓋をしてしばらく煮込みましょう。

7. 7

   5が全体的になじんだら、1のペーストを加えて混ぜ合わせ、更に煮込みます。

8. 8

   仕上げにｸﾞﾘｰﾝﾋﾟｰｽ、ビターチョコレートを砕いて溶かし混ぜたら完成です。