材料（２～３人分）
- こごみ
- ３００ｇ
- 小麦粉
- カップ１
- 水
- カップ１／２
- 煎り胡麻（白）
- 大さじ１強
- ふり塩
- 適量
作り方
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- 1
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- 『こごみ』をさっと水洗いをする。
-
- 2
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- 小麦粉、水、胡麻、氷を入れ軽く混ぜます。粉がすこし残る位でOKです。
途中氷が解けてきて、薄くなってきたら、小麦粉を少量追加してください。
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- 3
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- 180℃の油で揚げます。
初めはじっとがまんで１５秒～２０秒位は触れないで、その後お箸で触ってみて衣がカラッとした感じになれば出来上がり！
おいしくなるコツ
揚げすぎに気をつけてね！
きっかけ
春の一時期でしか食べる事ができないので、季節を味わう為に作ってみました♪
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混ぜすぎないように（粉が少し残っているくらいでＯＫです）こうすればカラッと揚がります。