薄力粉☆フライパンでナン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ぬるま湯（４０℃程度）に小麦粉、バター以外を入れて混ぜる。
2. 2 小麦粉が入った大き目のボールに「１」を２回に分けて入れる。
3. 3 大体一つに纏まってきたらバターを加えさらに練る。
   
   １０分程度頑張りましょう。
4. 4 ラップをかけて一次発酵させます。約３０～４０分です。
   
   スチームレンジでの発酵は約１５分程度です。
5. 5 ふくらんだ生地のガスを抜き６～８等分にカットして、それぞれ丸めます。
   
   乾かないように湿らせたキッチンペーパーなどを掛け二次発酵させます。
   
   時間は約１０～１５分です。
6. 6 形成しフライパンで両面を焼いて出来上がりです。
   
   加工をしているフライパンであれば油は引く必要はありません。