淡白だけど食べ応えあり！チキンと春野菜のカレー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・鶏モモ肉は、一口大に切って、塩、コショウをします。
   ・ニンジン、玉ねぎはくし型に切ります。
   ・さやいんげんは、筋を取ります。
   ・今回はズッキーニを用いましたが、一口大に切ります。

2. 2

   フライパンにオリーブをオイルを大さじ１敷き、玉ねぎを透き通るまで炒めます。いったん取り出し、オリーブオイル大さじ１で鶏肉の表面を焦げ目がつくほどに焼きます。

3. 3

   ニンジンとさやいんげん、ズッキーニをレンジにかけて火を通します。

4. 4

   ②に③の野菜を加えて、全体になじむまで炒めてから、最後にカレー粉を振り入れて全体に均一にまざったら完成！