もっと食べたいレンズ豆と玉ねぎのシンプルスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンズ豆は、洗ってざるにあげておきます。玉ねぎとにんにくはみじん切りにします。ニンジンは、すりおろします。

2. 2

   鍋にオリーブオイルを入れて、玉ねぎ、にんにくを加えて透き通るまでしっかりと炒めます。

3. 3

   レンズ豆、ニンジン、赤ワイン、水、チキンコンソメ（くだく）を加えて豆が柔らかくなるまで1時間～1時間半煮込みます。

4. 4

   とろとろとじっくり煮込み、煮詰まりすぎたら水を足します。塩、こしょうで味を調え、レモンの汁をふってお召し上がりください。

5. 5

   こんな感じで、豆はとろとろです。