もっと食べたいレンズ豆と玉ねぎのシンプルスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 レンズ豆は、洗ってざるにあげておきます。玉ねぎとにんにくはみじん切りにします。ニンジンは、すりおろします。
- 2 鍋にオリーブオイルを入れて、玉ねぎ、にんにくを加えて透き通るまでしっかりと炒めます。
- 3 レンズ豆、ニンジン、赤ワイン、水、チキンコンソメ（くだく）を加えて豆が柔らかくなるまで1時間～1時間半煮込みます。
- 4 とろとろとじっくり煮込み、煮詰まりすぎたら水を足します。塩、こしょうで味を調え、レモンの汁をふってお召し上がりください。
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5
こんな感じで、豆はとろとろです。
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Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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