お花見チャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、ニンジン、アサツキは細かいみじん切りにします。むきえびは、塩少々のお湯で茹でます。

2. 2

   フライパンにサラダ油少々で、①の玉ねぎ、ニンジン、あさつきを炒め、カレー粉、顆粒コンソメを加えてさらに炒めて、いったん取り出します。

3. 3

   フライパンをさっとキッチンペーパーで拭き、バターを加えて溶かし、ご飯を炒めます。トマトケチャップを加えて炒めます。

4. 4

   ②を戻してざっと混ぜ合わせます。

5. 5

   ボウルにむきえびの塩ゆでを敷き、そのうえに④のご飯をぴっちりとつめます。

6. 6

   お皿に飾り用のスライストマト、キュウリなどをきれいに並べ、⑤のご飯をかぶせてプリンのように型だしします。