新ﾀﾏﾈｷﾞのﾊﾞｼﾞﾙ和え×ﾁｰｽﾞｵﾑﾚﾂ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バジルの葉をすり鉢ですりつぶします。

2. 2

   １に松の実とオリーブ油大さじ１を加えて、さらにすりまぜましょう。

3. 3

   卵をかきまぜ、マヨネーズを加えてさらに混ぜ合わせます。完全には混ざらないので、適度に混ざればＯＫです。

4. 4

   温めたフライパンを弱火にしてバターを溶かし、少しこげてきたら、強火にします。

5. 5

   4へ3をいっきに加え、手早くかきまぜて半熟まで火をとおしたら、弱火に戻しましょう。

6. 6

   スライスチーズを半分に折りたたんで、5の半面へのせます。

7. 7

   6のﾁｰｽﾞが乗っていない方の半面をかぶせ、返してくっつけたら、ﾁｰｽﾞｵﾑﾚﾂ完成です。温めた器に盛りましょう。

8. 8

   新たまねぎは1ｃｍ幅くらいのくし切りにします。
   にんにくは皮をむき、半分に切って芽を取り出しましょう。

9. 9

   フライパンに大さじ1のオリーブ油を温め、8のにんにくを焼いて香りを出します。

10. 10

    ９へ８のたまねぎを加え、白ワインを振って蓋をしたら、中火で数分、蒸し焼きにします。

11. 11

    10がうっすら透き通ったら、かき混ぜて岩塩、白胡椒で味を調え、火を止めましょう。

12. 12

    2のﾊﾞｼﾞﾙﾍﾟｰｽﾄへ１１を加えて和えます。

13. 13

    ７のｵﾑﾚﾂに12を添えたら、黒胡椒、ﾊﾟｾﾘを振って完成です。
    ﾊﾞﾗﾝｽ的に温野菜なども添えるとなお良いですね。