豆腐のマーブルレアチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チョコクッキーを粉々にして溶かしバターと混ぜ合わせたものを型に平らに敷き固め、冷蔵庫で冷やす。

2. 2

   クリームチーズをクリーム状になるまで混ぜ、豆腐を入れて更に混ぜる。グラニュー糖、ヨーグルト、生クリーム、レモン汁の順に加えて混ぜ合わせる。

3. 3

   粉ゼラチンを水大さじ3でふやかしたら湯煎で透明になるまで溶かし、②と混ぜ合わせる。

4. 4

   細かく刻んだチョコレートを湯煎し、③の半量をよく混ぜ合わせる。冷やしてある型に2種類の生地を2～3回に分けて交互に流し入れる。

5. 5

   竹串などで生地全体を軽く混ぜてマーブル模様を作り、冷蔵庫で半日以上冷やせば出来上がりです。