1をすることで、表面が固まって形が崩れなくなり、コクが出て、またかなり豚肉の脂が抜けます。 ゆで卵や大根を一緒に炊いても美味しいです。 玉ねぎは味噌汁の具などに入れて活用しちゃってください。トロトロです^^
うちの旦那さんは甘い味付けが好きではないので、すこしすっきりめのバランスに仕上げます。
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