福岡県大牟田市名物★イカタル弁当★動画あり★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゲソを食べやすい大きさにカットします。

2. 2

   ボウルにビニール袋をセットします。

3. 3

   ビニール袋にゲソを入れます。

4. 4

   塩こしょうをかけます。

5. 5

   ビニール袋を振って塩こしょうをまぶします。

6. 6

   ビニール袋に小麦粉を入れます。

7. 7

   ビニール袋を振って小麦粉をまぶします。

8. 8

   ちくわをカットします。

9. 9

   ボウルに別のビニール袋をセットします。

10. 10

    ビニール袋に小麦粉・水を入れます。

11. 11

    ビニール袋の上から揉んで混ぜます。

12. 12

    ビニール袋にちくわを入れます。

13. 13

    ビニール袋の上から揉んで衣を付けます。

14. 14

    フライパンに油を入れて中火にします。

15. 15

    フライパンにゲソを入れます。

16. 16

    ゲソを焼きます。

17. 17

    焼きあがったら取り出します。

18. 18

    フライパンに油を入れて中火にします。

19. 19

    フライパンにちくわを入れます。

20. 20

    裏返しながら全面を焼きます。

21. 21

    焼きあがったら取り出します。

22. 22

    ボウルに玉子を入れます。

23. 23

    フォークで玉子を軽く崩します。
    ※　混ぜないでください。

24. 24

    ふんわりとラップをします。

25. 25

    電子レンジで500W5分かけます。

26. 26

    ラップを外してフォークで玉子を軽く崩します。

27. 27

    ふんわりとラップをします。

28. 28

    電子レンジで500W2分かけます。

29. 29

    ラップを外します。

30. 30

    フォークで玉子をしっかりと崩します。

31. 31

    別のボウルに氷と水を入れます。

32. 32

    玉子の入ったボウルを氷水につけてしばらく冷やします。

33. 33

    玉ねぎを細かくカットします。

34. 34

    らっきょうを細かくカットします。

35. 35

    ボウルに玉ねぎ・らっきょう・塩こしょう・マヨネーズを入れて混ぜます。

36. 36

    容器にごはんを入れます。

37. 37

    ごはんの上にのりをのせます。

38. 38

    のりの上にタルタルソースをのせます。

39. 39

    タルタルソースの上にちくわをのせます。

40. 40

    タルタルソースの上にゲソをのせます。

41. 41

    のりの上に昆布の漬物をのせます。

42. 42

    のりの上につぼ漬けをのせます。

43. 43

    のりの上に千切り生姜の酢漬けをのせます。

44. 44

    完成です。

45. 45

    わかりやすく動画も作りました。→
    https://youtu.be/fO1FVNuNMwo

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