豚肉プルプル！沖縄料理ソーキ★動画あり★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ねぎ（青い部分）を適当にカットします。

2. 2

   鍋に水・豚軟骨を入れます。

3. 3

   強火にして煮立たせます。

4. 4

   煮立ったら5分位茹でます。

5. 5

   ざるにあげてお湯を切ります。

6. 6

   水をかけて洗い流します。

7. 7

   電気圧力鍋に豚軟骨・長ねぎ（青い部分）・生姜・泡盛・水を入れます。

8. 8

   電気圧力鍋にフタをします。

9. 9

   肉・豆モードで20分かけます。

10. 10

    赤いぽっちが落ちたら電気圧力鍋のフタを外します。

11. 11

    中身を取り出します。
    ※　 茹で汁は捨てないでください。

12. 12

    内釜をキッチンペーパーで拭き取ります。

13. 13

    内釜に豚軟骨を入れます。

14. 14

    内釜に砂糖・泡盛・醤油・茹で汁を入れます。

15. 15

    電気圧力鍋に内釜を入れてフタをします。

16. 16

    肉・豆モードで30分かけます。

17. 17

    赤いぽっちが落ちたら電気圧力鍋のフタを外します。

18. 18

    お皿に盛り付けて完成です。

19. 19

    わかりやすく動画も作りました。→
    https://youtu.be/eWcwBdACh3Y

20. 20

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