揚げ焼き！長ネギのコロッケとメンチカツ★動画あり★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   コロッケ　↓
   じゃがいもの皮を剥いて適度にカットします。

2. 2

   ボウルにじゃがいもを入れます。

3. 3

   水を入れます。

4. 4

   ラップをふんわりかけます。

5. 5

   電子レンジ600Wで5分かけます。

6. 6

   ボウルの中の水を切ります。
   ※　ラップは捨てないでください。あとで使います。

7. 7

   じゃがいもを潰します。

8. 8

   長ネギの白い部分を切ります。

9. 9

   じゃがいもの入ったボウルに入れます。

10. 10

    ボウルにひき肉を入れてふんわりとラップします。

11. 11

    電子レンジ600Wで1分かけます。

12. 12

    じゃがいもの入ったボウルにひき肉を入れます。

13. 13

    塩こしょうを入れて混ぜます。

14. 14

    長ネギの青い部分を3つに切ります。

15. 15

    長ネギにのせていきます。

16. 16

    メンチカツ　↓
    長ネギの青い部分を3つに切って開きます。

17. 17

    長ネギの白い部分を切ってボウルに移します。

18. 18

    玉ネギを切って長ネギと一緒のボウルに移します。

19. 19

    ラップをふんわりかけます。

20. 20

    電子レンジ600Wで1分かけます。

21. 21

    別のボウルにおろしにんにく・牛乳・パン粉・塩こしょうを入れます。

22. 22

    合いびき肉を入れて混ぜます。

23. 23

    長ネギの内側に小麦粉をかけて合いびき肉をのせて整えます。

24. 24

    コロッケとメンチカツに小麦粉→卵液→パン粉の順につけます。

25. 25

    フライパンに油を入れます。

26. 26

    中火で揚げ焼きにします。
    ※　焼くときはネギ側を上にしてから焼きはじめてください。

27. 27

    ひっくり返すときに弱火にしてください。
    ※　側面はフライパンのはしにたてて焼きます。

28. 28

    焼きあがったら盛り付けて完成です。

29. 29

    わかりやすく動画も作りました。→ https://youtu.be/6cWfsZC36WE