モウカザメのソテー/にんにく醤油でガッツリ味付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モウカザメは水気を拭き取って一口大に切る。塩コショウ、酒を振って30分程度置く(時間外)
   30分後、出てきた水分を拭き取り小麦粉を両面につける。

2. 2

   オリーブオイルを熱し、両面に焼き色が付くようモウカザメを焼く。調味料を入れる前に余分な脂を拭き取る。

3. 3

   ★印の調味料を入れ全体に味が染み込むようにする。