♡紅白なます レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を千切りして、ボウルに入れ、塩小1/2加えて、ビニール手袋をして揉み込み、30分寝かせておく。
   
   人参も同様に、別のボウルに入れて塩小1/4加えて揉み込み、30分寝かせておく。

2. 2

   その間に、柚子を半分に切って、しぼり器で汁を絞って、皮をさらに半分に切って、皮の内側のわたをスプーンでこそぎ取る。
   皮を斜めにほそぎりにしておく。

3. 3

   ビニール手袋をして大根の水気をしっかり絞って、アルコール消毒した清潔なタッパーに入れる。
   人参も同様にして、同じタッパーに入れて、混ぜる。

4. 4

   柚子の千切りを加えて、★の調味料を加えて、よく混ぜたら完成です。