材料（２人分）
- 鶏ひき肉
- ２００ｇ
- ナス
- ２本
- 玉ねぎ
- ４分の１
- 片栗粉
- 大匙１
- 塩コショウ
- 少々
- 砂糖
- 大匙１
- 醤油
- 大匙２
- 酒
- 大匙２
- ショウガチューブ
- 2.3cm
- 小麦粉
- 適量
作り方
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- 1
- ナスを輪切りにして水にさらす
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- 2
- 鶏ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、片栗粉、塩コショウを入れ、手でこねる
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- 3
- １のナス２枚に２のタネを丸めてはさみ、小麦粉でふるう
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- 4
- 熱したフライパンに油を入れ３を入れて焼く
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- 5
- ナスを両面焼き火が通ってきたら砂糖、しょうゆ、酒、生姜チューブをいれ蓋をして蒸す
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- 6
- とろみがついてきたら完成