♡白だしで簡単♪白菜とえのきの玉子スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れて火にかけます。
   
   沸騰してくるまでの間に、
   白菜は1cmくらいの細切りにして、エノキは2～3当 等分くらいの食べやすい大きさにカットしておきます。

2. 2

   沸騰したら、白菜とエノキを加えて30秒くらいさっと茹でます。

3. 3

   火を消して、白だしと塩少々加えて味をととのえます。

4. 4

   再び火をつけて、溶き卵を流し入れて、軽く混ぜたらネギを入れて、蓋をして余熱で卵や野菜に火を通します。

5. 5

   器によそって、ごま油を香りづけに少しかけたら、完成です。