れんこんの水煮を使って和風ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーに包んで水気を切ります。
   れんこんの水煮は6枚ほど取っておき、残りはみじん切りします。にんじんもみじん切りします。

2. 2

   ボウルにみじん切りしたれんこんとにんじん、☆を入れ、粘りが出るまで混ぜます。

3. 3

   お好みの大きさに成形して置いておきます。

4. 4

   フライパンにサラダ油を引き、
   みじん切りせず取って置いたレンコンをカリカリになるまで中火で揚げ焼きして、お皿に盛り付けておきます。

5. 5

   同じフライパンに、成形したハンバーグを並べて、中火で焼き色を付けたら、裏返して、弱火で5〜7分蒸し焼きしたら完成です。