豆腐で白玉団子♡お月見にも レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白玉粉と絹ごし豆腐を手でよく混ぜ合わせます。

2. 2

   水を足しながら耳たぶくらいの柔らかさになるように調節し、3分ほどこねます。

3. 3

   食べやすい大きさに丸め、真ん中を親指で少し押さえて凹ませます。(お月見団子でまん丸がよければまん丸でもOK)

4. 4

   鍋にたっぷりの水を沸騰させ、3を入れます。

5. 5

   全てが浮き上がってきてから3分茹でます。

6. 6

   網じゃくしかお玉ですくい氷水にとり、あら熱をとります。

7. 7

   あら熱がとれたら、水気を切り、お皿に盛りつけます。

8. 8

   ◎を混ぜ、7にかけたら完成です。