しそ香るしょうが甘酢漬け（ガリ）ごはん レシピ・作り方
材料（4人分）
- ごはん（冷やご飯でもOK）
- 3合
- ガリ（しょうがの甘酢漬け）
- 100g
- ★調味料
- ガリの酢
- 大さじ3
- 酢
- 大さじ2（ガリの酢なしなら大さじ4）
- 砂糖
- 大さじ1（ガリの酢なしなら大さじ2）
- しそ
- 25枚
作り方
-
- 1
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- しょうがの甘酢漬け（ガリ）は、みじん切りにする。
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- 2
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- しそは、葉っぱの根元を落として、2mm幅くらいに刻む。
-
- 3
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- ごはん（冷やご飯でもOK）に調味料を入れて、まんべんなく混ぜる。
-
- 4
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- しょうがの甘酢漬け、ごまを入れて、しっかり混ぜる。
最後にしそを入れて、まんべんなく混ざったらできあがり。
おいしくなるコツ
我が家は、近所の八百屋さんが漬けた甘酢漬けを使っていますが、寿司についているガリでも代用できます。まんべんなく混ぜるのがコツ。
きっかけ
おいしいホタテ丼を作るためのごはんを考えました。
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