染み染みYO!!なブリブ大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備
   
   ブリは臭みが強いのであらかじめ下茹で。

2. 2

   茹で終わったらザルにあげ軽く水で洗います。
   (身がほぐれてしまわない様に身には直接水を当てない様に！)

3. 3

   鍋に①の調味料、いちょう切りにした大根、下茹でしたブリを入れ中火に。
   
   5分程煮込みますが灰汁はしっかり取りましょう。

4. 4

   火を弱火にして落とし蓋をして15分程煮込んだら完成です。
   
   粗熱が取れたらタッパーに移して冷蔵庫で一晩寝かしたらより染み染みYoですよ。

5. 5

   盛り付けたら飾りに豆苗や、インゲン、ほうれん草等緑のお野菜を添えるとより綺麗な見た目に〜！