餃子のあんが残ったら、BPでふかふか肉まん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉 ベーキングパウダー、砂糖をボウルに入れ、軽く手で混ぜ合わせたら水を加え、2〜3分程度こねる。
   耳たぶぐらいの柔らかさが目安。

2. 2

   生地を丸めてラップに包み、常温で15分程休ませておく。

3. 3

   生地を休ませてある間に、蒸し器の用意をして湯を沸かし、
   蒸す時に使うクッキングシートを準備しておく。

4. 4

   休ませておいた生地を2等分にし、生地を伸ばしておく。
   大きさはあんの量に合わせて伸ばしてください。

5. 5

   皮の真ん中にあんを乗せて生地を真ん中に寄せ集め、集めた先を、ギュッとつまんで閉じ、軽くねじる。

6. 6

   クッキングシートに1個づつ置いていく。

7. 7

   蒸し器に肉まんを、並べて蓋をして中火で20分蒸す。