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絶賛され煮汁まで残さず完食!鶏と大根のピリ辛味噌煮 レシピ・作り方

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プッチン5903
豆板醤と味噌で体がポカポカ!
ダーリンが「美味しい」と煮汁をご飯にかけて食べるくらい絶賛された自慢の一品!
みんながつくった数 1

材料(2人分)

鶏もも肉
360g
★にんにく(チューブ)
大さじ1
★生姜(チューブ)
大さじ1
大根
330g
インゲン豆(冷凍)
50g
ごま油
大さじ1
●みりん
大さじ2
●酒
大さじ2
●合わせ味噌
大さじ2
●豆板醤
小さじ2
●三温糖
小さじ2
200ml
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作り方

  1. 1
    鶏肉は大きめにカットし、★を良く揉み込む
  2. 2
    大根は、皮をむいて1~2cmの厚さの輪切りか半月切りにする
  3. 3
    鍋にごま油・①を入れて中火にかけて蓋をする
    パチパチ音がしてきて焼き色が付いたら裏返し、再び蓋をして焼き色がつくまで焼く
  4. 4
    両面に焼き色が付いたら②・水を加えて蓋をし、強火にする
    沸騰したら中火にしてしばらく煮る
  5. 5
    器に●を入れてよく混ぜ合わせる
  6. 6
    大根のフチが透明になってきたら、⑤を加えて軽く混ぜ合わせる
    インゲンを上に乗せて蓋をし、大根に火が通るまで中火にかける

きっかけ

家族の体調が悪くならないように、体を温める料理を食べてもらいたくて作ってみました

公開日:2019/01/21

関連情報

カテゴリ
簡単夕食大根の煮物簡単鶏肉料理簡単おもてなし料理簡単おつまみ
関連キーワード
風邪予防 体を温める 鍋一つで出来る ピリ辛
料理名
煮物

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