磯の香りが食欲をそそる!あおさの味噌汁 レシピ・作り方

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ひらっち0621
磯のイイ香りが際立った、香りを楽しむアオサのお味噌汁です。
みんながつくった数 8

材料(4人分人分)

あおさ
5g(お好みで)
1リットル
味噌
100g

作り方

  1. 1
    鍋に水を加えて沸騰させる。
  2. 2
    沸騰したら、味噌を加える。
  3. 3
    アオサを水で戻しながら、汚れをとる。水であまり洗い過ぎないこと。香りが飛んでしまうため。
  4. 4
    アオサを味噌汁の中に加える。
  5. 5
    火を止めたら、お味噌汁完成。

おいしくなるコツ

・味噌は薄めにしておく。(海藻系に塩が含まれているため) ・沸騰したまま味噌を入れてもいい。(味噌の香りがメインではなく、あおさに香りがあるため) ・味噌は濾し器でこさない方がいい(大豆の成分が越すことによって抜けてしまうため)

きっかけ

食卓に欠かせないお味噌汁のレパートリーを増やしたいと思ったので、考案しました。

公開日:2018/06/08

関連情報

カテゴリ
その他の味噌汁
関連キーワード
味噌汁 あおさ 味噌 出汁
料理名
磯の香りが食欲をそそる!あおさの味噌汁

このレシピを作ったユーザ

つくったよレポート( 6 件)

2022/08/01 21:17
心が落ち着きました!
トロヤン
わざわざレポートいただきましてありがとうございます!
2021/10/25 14:21
良い香りでした♪レシピありがとうございます(^^)v
れあMIX

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