なす田楽 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすを半分に切って、格子状に切り目を入れる。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、なすの切り目の方から揚げ焼きにし、焦げ目がついたら皮側を２－３分焼く。

3. 3

   ★をすべて混ぜて味噌だれをつくる。

4. 4

   アスパラを１分ほど塩ゆでにして、２のなすの上に乗せ、さらに３の味噌だれをかける。

5. 5

   ２００度のオーブンで１０－１５分程度焼く。