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マヨで簡単!野菜天ぷらの盛り合わせ レシピ・作り方
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約15分
300円前後
なーちゃんまま
天ぷら粉がなくても、簡単に作れます!マヨネーズ使用のため出来立てはカリカリサクサク!味は普通の天ぷらと変わりありません!ぜひ出来立てを召し上がれ★
材料(上写真×2人分)
〜衣〜
水
70ml
マヨネーズ
大さじ1
小麦粉
1/2カップ
〜野菜〜
いんげん
10本〜
ししとう
6本〜
大葉
6枚〜
なす
2本〜
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作り方
1
マヨネーズ、水をボウルに入れ、よく混ぜます。野菜を切ってる間、冷蔵庫に入れておきます。
2
ししとうはヘタの部分を切り、爪楊枝かフォークで5ヶ所ほど穴を開けておきます。(揚げた時の爆発防止)
3
インゲンもヘタの部分を切ります。
大葉は洗って水をきります。
4
ナスは、切って塩水につけておきます。
ナスは切るとすぐに種の色が黒くなってくるので、野菜の中で最後に切ります。
5
(1)のボウルを冷蔵庫から出し、小麦粉を入れ、さっくりと軽くかきまぜます。ダマが残るくらいで○!
6
ししとう、インゲン、大葉、ナスの順に衣に付けて油で(分量外)揚げて出来上がりです!
◉ナスは時間が経つとへにゃっとなるので、最後に揚げてます。
7
◉大葉、ナスはキッチンペーパーで水気をふいてから、衣を付けてください!
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
揚げすぎると茶色くなるので、衣が固まってきたら裏返し、色が変わる前にお皿に上げます。
きっかけ
野菜をたっぷりもらったので、マヨネーズを使ってサクサク天ぷらを。
公開日:2016/06/13
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