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お豆腐のおすまし レシピ・作り方

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なおちんママ
定番の優しい味のおすましです(#^.^#)具材を変えれば色々楽しめます。

材料（4人分）

出汁
600ml
薄口醤油
大さじ2
塩
ひとつまみ
豆腐
1丁
ワカメ
30g
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作り方

  1. 1
    出汁を沸かし、薄口醤油を入れ、味をみて塩を加減していれる。
  2. 2
    豆腐とワカメを切って入れ、お豆腐がコトコト動く程度火が通ればok
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

出汁は沸かし過ぎない事！沸かし過ぎると風味が飛びます。

きっかけ

母から教わったおすましです。

公開日：2016/05/26
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カテゴリ
お吸い物
料理名
お豆腐のおすまし

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