簡単！うちのかぼちゃの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃを切る前に、ラップをして5、6分ほど加熱します。
   包丁で切りやすくするためです。
   少し冷ましてから、タネとワタをスプーンで取り除きます。

2. 2

   一口サイズにカットして、面取りします。面倒ですが、面取りすることで煮崩れを防ぐためにします。
   皮はピーラーなどでところどころ剥きます。煮汁を染み込みやすくするためです。

3. 3

   お鍋にaを入れて、皮が下になるようにかぼちゃを置きます。
   蓋をして中心で20分ほど煮ます。

4. 4

   その間も煮汁がカラカラにならないように時々見ておきます。

5. 5

   串を指して、奥までスッと入るようになったら完成です。