介護食にも！なめらかスクランブルエッグ・クラブ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは皮をむいてみじん切りにし、塩コショウし、オリーブオイルをかけて混ぜておく。
   カニ缶はザルにあけて水気を軽く切っておく。

2. 2

   フライパンにお湯をはって、ボウルにいれた卵、生クリーム、バターを湯煎にかけてとろみがつくまで混ぜる。

3. 3

   全体にとろみがついてきたら湯煎からはずして、氷水をはったボウルで冷やしながらさらに混ぜる。

4. 4

   ショットグラス（３０ｃｃくらいのもの）にスクランブルエッグを流しいれる。

5. 5

   スクランブルエッグの上に１のトマト、カニ身をのせる。

6. 6

   プチトマトを半分に切ったものをのせ、
   あればディルを飾ってできあがり。