材料（４～人分）
- 〈約８個分〉
- ☆生地☆
- Ａ
- ・強力粉
- １４０ｇ
- ・薄力粉
- ６０ｇ
- ・ドライイースト
- ５ｇ
- ・砂糖
- １４ｇ
- ・塩
- ３ｇ
- ・スキムミルク
- ６ｇ
- Ｂ
- ・卵
- ３０ｇ
- ・水
- ９５ｍｌ
- ☆具☆
- 春雨
- １０ｇ
- 玉ねぎ
- １/２個
- にんじん
- １/４本
- じゃがいも
- １個
- サラダ油
- 大１/２
- 合挽肉
- １００ｇ
- カレールー
- １０ｇ
- 塩・胡椒
- 各少々
- 溶き卵
- １個分
- パン粉
- 適量
作り方
-
- 1
- ☆下準備☆
・オーブンを２００℃に予熱します。
-
- 2
- ボールにＡを入れ、Ｂを加え混ぜ、よくこねてなめらかになったら、４０分発酵させます。
-
- 3
- ②が約２倍に発酵したら、ガス抜きして、８等分し、丸め直して１５分置きます。（ベンチタイム）
-
- 4
- 春雨は戻して、適当な長さに切ります。
-
- 5
- 玉ねぎ、にんじん、じゃがいもはあられ切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、６００ｗの電子レンジで約５分加熱します。
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- 6
- フライパンにサラダ油を熱し、合挽肉、⑤を炒め、④の春雨を加えたら、カレールーを刻んで加え、塩・胡椒で味を整えます。
-
- 7
- ③のパン生地を軽く伸ばして、⑥の具を包み、綴じ目をしっかり閉じて約１５分置きます。
-
- 8
- ⑦の表面に卵液を塗り、パン粉をふって、２００℃のオーブンで約１５分焼きます。
おいしくなるコツ
・春雨が水分を吸って、包みやすくなります。
・具は、残り物のカレーに春雨を加えたものでも良いでしょう。
きっかけ
ダイエット中でも、大好きなカレーパンが食べたかったのでヘルシーに仕上げました。
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（Cooking-Clocca 時吉真由美＆りえか）