旬の時期に是非♪とうもろこしパン☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 とうもろこしは葉・ひげを取って５分程度茹で、包丁でそぐようにして一粒ずつにほぐす。
   
   ※ほぐしてから、水気があるようならキッチンペーパー等でしっかり水気を切っておいてください！
2. 2 一次発酵まではホームベーカリーで行う。トウモロコシもお持ちのホームベーカリーに従って投入してください。
3. 3 一次発酵が終わったら、ガス抜きして、生地をお好きな大きさ・形に成形する（今回は牛乳パックで作った型に入れてみました）。
4. 4 ◆丸い成形の仕方◆
   肉まんを作るように優しく生地を折り畳んで丸く整える感じです。閉じ目には隙間が出来ないように指でつまんで閉じてください。
5. 5 二次発酵をするため、濡れ布巾かラップをふんわりかけて、生地が1.5倍くらいになるまで温かい場所に置く（約50分）。
6. 6 二次発酵が終わったら、180℃に予熱したオーブンで約20分焼く。
7. 7 全体にこんがり焼き色が付いたら完成！
   
   ※焼けてるかちょっと心配な場合はパンの底を見てください！こんがり焼き色がついていたら中も焼けてます！