こんにゃくと昆布のおかか煮レシピ・作り方

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やわらかい玉こんにゃくを昆布で煮ました。煮あがりに加えたおかかの風味と青唐辛子の辛さがアクセントになっています！
（Cooking-Clocca　時吉真由美）

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材料（２～人分）

玉こんにゃく: ３個

昆布: １０ｃｍ角程度

かつお節: ６ｇ

Ａ

・醤油: 大３

・水: 大３

・みりん: 大２

・酒: 大１

・砂糖: 大１

青唐辛子: ３～４本

作り方

1

こんにゃくはさいの目切り、昆布は１ｃｍ角程度に切ります。
2

①とＡを鍋に入れて、混ぜながら、汁気がほとんどなくなるまで煮ます。
3

煮あがりにかつお節とヘタを取り切込みを入れた青唐辛子を加えて絡めます。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

少しずつ残っていた材料で１品作りました。

公開日：2014/09/12

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関連情報

カテゴリ: 玉こんにゃくかつお節（鰹節）昆布

関連キーワード: こんにゃく　玉こん昆布　だしがら　和食かつお節　青唐辛子煮物　簡単　ピリ辛

料理名: こんにゃくと昆布のおかか煮

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楽天出店店舗：クッキングクロッカ楽天市場店楽天市場クッキングクロッカ楽天市場店（http://www.rakuten.ne.jp/gold/cooking-clocca/）では、デザインと使いやすさを重視してセレクトしたキッチングッズを取り扱っています。楽天レシピでは、TV番組等のフードコーディネート、料理教室などの経験から、オリジナルレシピ（毎日のご飯からおもてなし料理、スウィーツ、わんこのご飯、プレママの食事や離乳食等）を紹介します。

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