圧力鍋にお任せde子供に人気の鶏のお酢煮と味付玉子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜ゆで卵を作る＞
   卵の尖っていない方をテーブルなどに、コンッコンッと、軽く叩いてヒビを入れる

2. 2

   ヒビを入れたら鍋に入れ、卵が被るくらいまで水を入れて蓋をし、強火にかける

3. 3

   時々お鍋を揺らして卵を転がしながら火にかける
   沸騰してきたら中火弱～弱火にして１０分ほどゆでる

4. 4

   すぐに流水にかけ、ゆで卵をゴリゴリ鍋の中で回してヒビを入れ、殻をむく

5. 5

   ＜お酢煮を作る＞
   鶏もも肉を少し大きめの一口サイズに切る

6. 6

   圧力鍋に醤油・酢・三温糖・水・おろし生姜を入れてひと混ぜし、⑤を入れて蓋をする

7. 7

   強火にかけて圧力がかかったら弱火にして５分たったら火を止めて圧力が抜けるまでそのままにする

8. 8

   ＜味付玉子を作る＞
   圧力弁が下がったのを確認してから蓋をあけ、④を入れる
   時々転がして満遍なく味がつくようにする