圧力鍋にお任せde子供に人気の鶏のお酢煮と味付玉子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＜ゆで卵を作る＞
   卵の尖っていない方をテーブルなどに、コンッコンッと、軽く叩いてヒビを入れる
2. 2 ヒビを入れたら鍋に入れ、卵が被るくらいまで水を入れて蓋をし、強火にかける
3. 3 時々お鍋を揺らして卵を転がしながら火にかける
   沸騰してきたら中火弱～弱火にして１０分ほどゆでる
4. 4 すぐに流水にかけ、ゆで卵をゴリゴリ鍋の中で回してヒビを入れ、殻をむく
5. 5 ＜お酢煮を作る＞
   鶏もも肉を少し大きめの一口サイズに切る
6. 6 圧力鍋に醤油・酢・三温糖・水・おろし生姜を入れてひと混ぜし、⑤を入れて蓋をする
7. 7 強火にかけて圧力がかかったら弱火にして５分たったら火を止めて圧力が抜けるまでそのままにする
8. 8 ＜味付玉子を作る＞
   圧力弁が下がったのを確認してから蓋をあけ、④を入れる
   時々転がして満遍なく味がつくようにする